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cuisine vietnamienne illustrée = Am thuc Viêt Nam (La)

Nguyen, Nathalie

Une découverte illustrée de la cuisine vietnamienne : ses ingrédients phares, ses ustensiles ainsi que les gestes et les usages qui leur sont associés. L'auteure décrit les harmonies de saveurs, les plats de fêtes, les rituels associés aux repas du quotidien, et propose des recettes : sauces, condiments, rouleaux de printemps, nems, soupe de nouilles, canard laqué, entre autres.

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Parution : 28/03/2023
Éditeur : Mango
ISBN : 9782317029691
No de produit : 1.1078298
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