Algérie : plats incontournables et voyage culinaire
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Richement illustrée, une découverte de la cuisine algérienne à travers les recettes emblématiques du pays, de l'entrée au dessert : mhadjeb, chorba, harira, couscous kabyle, sardines à la dersa, doubara, makrouts aux dattes, montecaos, thé glacé, entre autres. Les auteures présentent les bases techniques, les produits locaux, les traditions et l'art de vivre typique de l'Algérie.
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