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goûts et les couleurs du monde : une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé (Les)

Selosse, Marc-André

Dans un cheminement à travers le temps et l'espace, l'auteur présente la vie des plantes, celle des sols et la façon dont l'homme tire bénéfice des tannins. Les fonctions de ces derniers dans l'environnement humain et leur importance sont expliquées.

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Parution : 08/11/2019
Éditeur : Muséum national d'histoire naturelle
ISBN : 9782330126773
No de produit : 1.1098415
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