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Washoku : la cuisine japonaise traditionnelle en 30 recettes inratables

Maeda, Ryôko

Une trentaine de recettes japonaises expliquées étape par étape. Simples à préparer et ne nécessitant pas d'équipement spécifique, elles s'appuient sur le principe des proportions : tamagoyaki, tempura, potiron mijoté à la japonaise, maki, ailes de poulet frites façon izakaya, riz au poulpe et edamame, oden ou encore dashi.

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Collection : Big in Japan
Parution : 07/08/2023
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782019466732
No de produit : 1.1102569
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