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Les petits cahiers home made 180°C : culture food : Fermentations


Des anecdotes et des conseils pour comprendre les principes de base de la fermentation, accompagnés de recettes ainsi que de techniques permettant de les appliquer : kimchi, pickles, kefir, kombucha, pain au levain, légumes lactofermentés, entre autres.

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Collection : Les petits cahiers home made 180°C : culture food
Parution : 04/05/2026
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782017364740
No de produit : 1.1201921
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