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Larousse des poissons, coquillages & crustacés (Le)

Le Divellec, Jacques

Une présentation de 110 produits de la mer, des préparations de base et plus de 400 recettes à partir d'algues, de coquillages, de mollusques, entre autres. Des gestes photographiés par étapes pour apprendre à maîtriser les techniques de préparation et un dictionnaire répertoriant les indications diététiques de chaque produit.

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Parution : 09/01/2023
Éditeur : Larousse
ISBN : 9782036040953
No de produit : 1.1081444
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