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Guide de substitution au gluten

Olivo, Géraldine

Des recettes classiques salées et sucrées adaptées au régime sans gluten. L'auteure propose notamment de diversifier les farines, de réintroduire les fécules et de privilégier les aides culinaires telles que les oeufs, les graines de chia ou le psyllium.

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Parution : 16/10/2017
Éditeur : Alternatives
ISBN : 9782072718878
No de produit : 1.882978
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