Génération chefs - Mon Liban


Recueil de recettes de ce chef d'origine libanaise, autodidacte et installé en France depuis le début des années 2000 : taboulé traditionnel, falafel comme au souk de Tripoli, moussaka de pois chiche, baklawa abricot pistache, cookies chocolat zaatar, nid de cheveux d’anges et labneh à la truffe noire, poulpe en trois textures, kebbeh de Saint-Jacques et mousse de corail au sarrasin torréfié.

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Collection : Génération chefs
Parution : 30/01/2023
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782019463670
No de produit : 1.1083680
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