thé pu-erh (Le)

Thé Pu-erbApprécier le thé chinois« Le thé est semblable à la rosée du paradis. »Lu Yu (733-804), poète et philosophe chinois, Le Classique du thé« Vous pouvez le goûter et le ressentir, mais jamais ne parviendrez à décrire l'état de douce sérénité que procure le thé ; cette précieuse boisson capable d'éloigner les cinq sources de tristesse. »Empereur Qian Long, dynastie Qing (1711-1799)Pourquoi le thé est-il la boisson nationale en Chine ? Pourquoi cette boisson symbolise-t-elle l'harmonie ? Pourquoi les feuilles de thé sont-elles meilleures que le thé en sachets ? Combien de types de thé chinois existe-t-il ? Quelle est la meilleure méthode pour préparer une tasse de thé chinois ?Telles sont - entre autres ! - les questions qui taraudent les amateurs de thé et auxquelles cet ouvrage répondra, levant ainsi le voile sur toutes les subtilités du thé, ses mystères et son histoire.