petit Larousse des vins (Le)

Le Petit Larousse des VinsLa petite encyclopédie pratique pour les amateurs de vin, débutants ou connaisseursLe guide essentiel pour :. Apprendre à sélectionner un bon et un grand vin. Choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur). Acheter au meilleur rapport « plaisir/prix ». Accorder au mieux les mets et les vins. Déguster le vin, l'apprécier et le servir. Composer et gérer sa cave. Trouver les réponses à vos questions :Qu'est-ce qu'un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter « en primeur » ?, etc.Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde :. Les grandes régions viticoles de France, d'Europe et du Nouveau Monde. Pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifications et niveaux de qualité. Une sélection des meilleurs producteurs. Un tableau des millésimes. Des cartes en couleur