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oreilles (Les)

Pichon, Claire

Dix recettes faciles à réaliser pour cuisiner ce morceau de choix qui se prête à tous les modes de cuisson : oreilles de cochon au court-bouillon, oreilles sautées à l'anguille fumée et morille blanche, chips croustillantes d'oreilles de cochon, sauce chipotle, terrine d'oreilles de cochon en gelée de phô ou encore ormeaux au guanciale épicé.

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Collection : Dix façons de préparer
Parution : 21/01/2022
Éditeur : Ed. de l'Epure
ISBN : 9782352553731
No de produit : 1.1184465
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