jeûne, une nouvelle thérapie ? (Le)

Le jeûne, une nouvelle thérapie ?Et si le jeûne était une méthode simple et efficacepour traiter de nombreuses maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants dudogme médical. Pourtant, depuis le docteur HenryTanner qui jeûna quarante jours en 1880 à New Yorksous la surveillance de ses confrères, jusqu'au biologisteaméricain Valter Longo qui fait jeûner aujourd'hui dessouris atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants,les études scientifiques sur le jeûne ne manquent pas.C'est cette histoire que Thierry de Lestrade restituedans ce livre remarquablement documenté, fruit d'unelongue enquête. Jeûner est-il dangereux ? Quels sont lesmécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ?Quel est l'action du jeûne sur les cellules cancéreuses ? Àtoutes ces questions, et à bien d'autres, les chercheursont donné des réponses, souvent surprenantes. Alorsque dans les pays occidentaux, la médecine moderne neparvient pas à enrayer la baisse de l'espérance de vie enbonne santé, la pratique du jeûne, si ancienne, apparaîtcomme une thérapie nouvelle.« En tant que médecin, ces données m'ont impressionné, et j'aidécidé de faire moi-même l'expérience d'un jeûne de huitjours. »Christophe André, Cerveau et Psycho« Une enquête soignée, passionnante, sur les puissants mécanismes d'autorégulation du corps induits par le jeûne. »Anne Crignon, Le Nouvel Observateur« Le jeûne est en train de faire la preuve qu'il peut être un formidable instrument de bonne santé. »Hélène Mathieu, Psychologies Magazine