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histoire de l’alimentation - du coeur au ventre (L')

Découvrez ce numéro gourmand qui vous mettra l’eau à la bouche! Survolez d’abord le patrimoine culinaire de la province à travers des articles par les mémorialistes qui nous ont donné les Histoire de Gourmands, de l’auteure Micheline Mongrain-Dontigny. Puis, penchez vous sur l’évolution de pratiques précises telles que le genre du livre de cuisine grâce à la doctorante Marie Pigelet et la pratique maraîchère lavalloise par un texte de l’Usine à histoire(s) pour la ville de Laval.

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Collection : Histoire Québec, vol. 29 no. 2
Parution : 27/11/2023
Éditeur : Éditions Histoire Québec
ISBN : 9782895862420
No de produit : 1.1190239
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