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herbes aromatiques de A à Z (Les)

Wittman, Katrin

Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle.Un guide pratique, organisé sous forme de fiches, pour :. Découvrir 70 herbes avec leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme). Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale. Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerceDes recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.

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Parution : 03/04/2014
Éditeur : Delachaux et Niestlé
ISBN : 9782603019986
No de produit : 1.834760
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