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Terroir vegan : 80 recettes gourmandes et végétales à base des meilleurs produits de nos régions

Richard, Aude

80 recettes véganes inspirées de la cuisine de terroir : velouté aux cèpes et châtaignes, gratin dauphinois, gâteau de Savoie, fougasse aux olives, citronnade à la rhubarbe, entre autres. Des informations sur l'origine du sucre de la betterave bio en Europe, la fabrication des margarines ou encore des idées de repas complets par saison et par ingrédient complètent l'ouvrage.

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Collection : En cuisine avec Marie Laforêt
Parution : 21/11/2022
Éditeur : Solar
ISBN : 9782263180248
No de produit : 1.1078412
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