Recettes végétariennes & végétaliennes : 50 recettes simples et savoureuses pour les gourmands soucieux de leur santé

Le végétarisme fait référence à un type d'alimentation qui exclut la viande (viande rouge et viande blanche), les poissons et les fruits de mer. Quant au végétalisme, il ne comporte que des aliments issus du monde végétal. En adoptant l'un ou l'autre mode d'alimentation, vous faites le choix d'un régime sain et équilibré, bénéfique pour votre santé. Vous consommerez moins de graisses, en particulier les graisses saturées, au profit des fibres, des vitamines, des antioxydants et des agents phytochimiques, qui protégeraient notamment contre certains cancers. Les régimes alimentaires végétarien et végétalien sont riches en saveurs et bons pour la santé. Que vous ayez déjà adopté ce mode d'alimentation ou que vous soyez simplement curieux, découvrez leurs bienfaits pour allier cuisine, santé et plaisir gourmand. Mangez en vous faisant plaisir et en préservant votre santé avec Recettes végétariennes et végétaliennes. Ce livre est un véritable guide des bonnes habitudes alimentaires à adopter pour vous sentir en pleine forme. Les recettes présentées prouvent qu'une nourriture saine n'est pas nécessairement ennuyeuse ou limitée. Vous apprendrez ainsi à profiter des bienfaits nutritifs d'ingrédients complets, tout en réalisant des plats riches en saveurs.