Plats gourmands, vapeur douce


Plats gourmands, vapeur douce Le livre incontournable pour s'initier à la cuisine à la vapeur douce Une cuisson santé qui... . préserve la plupart des nutriments et des vitamines . élimine les pesticides de surface et autres toxiques Une cuisine gourmande qui... . respecte la qualité des produits . conserve les textures . accentue les couleurs . développe les saveurs ¤ Toutes les bases pour s'équiper et cuisiner à la vapeur douce. ¤ Des recettes faciles pour tous les jours et créatives pour recevoir. ¤ 100 recettes sans gluten, 60 recettes sans laitage, 95 recettes végétariennes. ¤ 50 sauces, vinaigrettes et accompagnements. ¤ 100 conseils de pro, qui font la différence. ¤ 7 tableaux avec tous les temps de cuisson. Asperges blanches sauce maltaise, Caviar d'aubergine aux noisettes, Curry vert de quinoa rouge aux légumes, Oeufs mollets au haddock, Terrine de raie à la badiane, Magrets de canard aux cerises, Brioche, Carrot cakes, Pain d'épices, Fondant au chocolat à la fève tonka...

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Parution : 23/11/2020
Éditeur : Albin Michel
ISBN : 9782226453341
No de produit : 1.1000134
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