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Pains maison

Bouabsa, Anis

Toutes les techniques pour faire ses pains maison !Le boulanger Anis Bouabsa- meilleur ouvrier de France 2004 et lauréat du prix de la meilleure baguette de la Ville de Paris en 2008 - livre ici ses recettes phares !Classiques, complets, sans gluten ou originaux, découvrez les bases d'un savoir-faire made in France et apprenez à réaliser des pains ainsi que des viennoiseries et des recettes à base de pain. Tous les gestes essentiels sont illustrés par des photographies en pas à pas, pour maîtriser l'art de la boulange avec facilité.Un livre à feuilleter avec plaisir, au propre comme au figuré !

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Parution : 15/08/2017
Éditeur : Mango
ISBN : 9782317015557
No de produit : 1.876560
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