Mange et tais-toi : un nutritionniste face au lobby agroalimentaire


Expert en santé publique et promoteur du Nutri-score après avoir réussi à imposer la campagne d'information publique des cinq fruits et légumes par jour, S. Hercberg témoigne des embûches rencontrées dans son combat contre la malbouffe face aux intérêts des industriels. Il dévoile les coulisses des décisions ministérielles, les actions du lobby agroalimentaire et leurs conséquences sanitaires.

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Collection : Débat
Parution : 22/03/2022
Éditeur : Humensciences
ISBN : 9782379313257
No de produit : 1.1052389
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