Jack Poirrow, le capitaine de La Mimolette, se distingue par sa politesse, s'excusant toujours avant les combats. Cette courtoisie motive son équipage, faisant d'eux les maîtres des océans. Un jour, ils croisent La Santa Glagla, une corvette espagnole transportant des épices précieuses. Voyant une opportunité, Jack Poirrow attaque le navire, qui semble offrir peu de résistance.