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Le maître chocolatier T.02 - La concurrence

Corbeyran

Le maître chocolatier Alexis Carret fait du chocolat. Il est doué, créatif. C'est un artiste et un amoureux du goût. Avec l'aide de son amie d enfance Clémence, de l'ambitieux Benjamin et des petites mains de Manon, Alexis va peu à peu prendre son essor et s'affirmer, professionnellement, personnellement, jusqu'à imposer ses choix innovants dans l'univers rigoureux des fèves de cacao. « Ganache noire grand cru avec des éclats de caramel parsemée de concassé de fèves de cacao pour lui dire tout simplement à quel point elle me fait craquer. »

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Collection : Le maître chocolatier
Parution : 09/06/2020
Éditeur : Le Lombard
ISBN : 9782803675906
No de produit : 1.982697
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