Le grand livre de notre alimentation


Rédigé par 25 experts, un tour d'horizon complet du modèle alimentaire français en cent problématiques, de la sûreté alimentaire aux évolutions de l'industrie agro-alimentaire en passant par les dispositifs d'étiquetage et d'appellation contrôlée ou l'équilibre nutritionnel.

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Parution : 07/10/2019
Éditeur : O. Jacob
ISBN : 9782738147974
No de produit : 1.960515
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