Accueil » Livres-francophones » Cuisine » Encyclopedies

Fumaisons & salaisons

Fumaisons & salaisons . 80 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions . Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la charcuterie, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... 80 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, hareng salé, kimchi, choucroute, pickles de carottes au sel, sauce barbecue, sauce soja... Fumaison à chaud ou à froid, matériel indispensable pour fumer, saumure, salage à sec... une introduction détaillée sur les différents types de fumaison et de salaison pour vous lancer en toute quiétude chez vous.

Lire la suite
19,95$
AJOUTER AU PANIER

!

Pour un article en rupture de stock,
nous devons commander et généralement reçu dans les 4 à 10 jours

✔

Pour un article en inventaire,
nous préparons la commande en moins de 4 heures ouvrables

✔

LIVRAISON GRATUITE pour tout achat de 49,95$ et plus.
Disponibilité dans mon magasin
Disponibilité Joliette : Rupture de stock
Nous devons commander cet article et il est généralement reçu dans les 4 à 10 jours ouvrables (exclut les week-ends et jours fériés). Pour la livraison, veuillez noter que les délais sont affectés par le processus d'envoi par la poste, selon votre emplacement. Aucune annulation de commande en ligne n'est possible dans les délais de livraison mentionnés lors de l’achat. Après ce temps, il sera possible pour vous de nous contacter pour annuler certains items non reçus en librairie.
Disponibilité Laval : Rupture de stock
Nous devons commander cet article et il est généralement reçu dans les 4 à 10 jours ouvrables (exclut les week-ends et jours fériés). Pour la livraison, veuillez noter que les délais sont affectés par le processus d'envoi par la poste, selon votre emplacement. Aucune annulation de commande en ligne n'est possible dans les délais de livraison mentionnés lors de l’achat. Après ce temps, il sera possible pour vous de nous contacter pour annuler certains items non reçus en librairie.
Parution : 02/08/2021
Éditeur : Hachette Pratique
ISBN : 9782017138198
No de produit : 1.1025608
Avis bientôt disponible

VOUS ALLEZ AIMER