Forêt comestible & haie fruitière : créer un jardin nourricier multi-étagé

Créer un jardin-forêt ou une haie fruitière en climats tempéré, méditérranéen et montagnard Le jardin-forêt est au coeur des design permaculturels actuels. Quel que soit son nom - forêt-jardin, forêt comestible, forêt nourricière, verger permaculturel ou haie fruitière -, il s'agit de s'inspirer des écosystèmes forestiers, ou plus exactement des lisières, pour créer un jardin multi-étagé et nourricier. En valorisant ainsi l'espace dans ses trois dimensions, ce principe permet d'augmenter la productivité par surface et d'obtenir un jardin naturellement intensif. Antoine Talin, architecte paysagiste spécialisé en permaculture, donne dans ce livre toutes les clés pour les concevoir, quelles que soient les conditions de froid ou de sécheresse susceptibles de sévir chez nous. Les solutions qu'il propose permettent de créer des jardins agro-forestiers adaptés aux changements climatiques et d'en limiter ainsi les effets.