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Farines alternatives : 30 farines pour changer de la farine de blé

Cupillard, Valérie

La première partie décrypte les bienfaits et les qualités nutritionnelles de trente farines. La seconde partie présente trente recettes sucrées et salées à base de farines de riz, de pois chiches ou encore de chanvre : crumble cacao framboise, cake olives basilic, crème pâtissière au rhum, entre autres.

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Parution : 09/05/2022
Éditeur : la Plage
ISBN : 9782383380252
No de produit : 1.1057812
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