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Du pommier au cidre : manuel de cidrerie pour l'amateur et l'artisan

Jolicoeur, Claude (Auteur)

Un manuel d'initiation à la fabrication du cidre détaillant ses différentes étapes, de la plantation du verger à la conduite des fermentations. Avec un état des lieux des productions des différentes régions cidricoles et leurs spécificités en France, en Belgique, en Suisse et au Canada.

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Parution : 16/05/2024
Éditeur : Rouergue
ISBN : 9782812625725
No de produit : 1.1134395
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