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Confessions gastronomiques

Bauer, Alain

Des chefs et cheffes, français ou établis en France, témoignent de leur vie plutôt que de leur cuisine. Ils partagent un temps d'incertitude, de doute et de crise pour aborder leur parcours, leurs évolutions et leurs projets pour l'avenir. Chacun d'eux propose également une recette. Parmi eux, Juan Arbelaez, Alain Ducasse, Anne-Sophie Pic, Glenn Viel et Antoine Westermann.

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Collection : Grand pluriel
Parution : 26/06/2023
Éditeur : Pluriel
ISBN : 9782818507100
No de produit : 1.1099423
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