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Chaud brûlant

Buford, Bill

Quand l'opportunité de suivre une formation dans la cuisine du restaurant italien branché de Mario Batali à New York se présente, l'auteur saisit sa chance. Il décrit son expérience frénétique de marmiton en haute cuisine : ses essais et ses erreurs, ses humiliations et ses espoirs alors qu'il gravit les échelons, ainsi que ses relations avec ses collègues et avec le chef.

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Parution : 09/02/2022
Éditeur : Points
ISBN : 9782757891315
No de produit : 1.1042626
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