Champagnes


Le saviez-vous? Les BSA, ce sont 90% des champagnes élaborés.Plus encore, il nous révèle des secrets bien gardés et capte notre attention :- Les Anglais ont-ils contribué à la paternité du champagne?- Dom Pérignon a-t-il réellement élaboré du champagne?- Pourquoi le porto est-il le jumeau du champagne?- Les Allemands n'auraient-ils pas une place dans l'édification du champagne?Tout en soulevant ces questions, Monsieur Bulles révèle le fruit de ses recherches, donne son opinion et répond également aux questions récurrentes sur le champagne :- l'origine et le format des bouteilles- les catégories de sucre- le choix des verres- les harmonies culinaires- la conservation- le sabrage- la fameuse minéralité- l'accord abusif avec le chocolatFacile à consulter, ce guide complet est un incontournable pour l'amateur de champagnes!

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Parution : 11/10/2016
Éditeur : ISABELLE QUENTIN
ISBN : 9782924200278
No de produit : 1.841428
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