1.001 secrets sur les épices


Une présentation de 45 épices et mélanges d'épices (gingembre, curcuma, galanga, sumac, currys, masalas, etc.). Chaque notice détaille leurs origines, leurs mode de conservation, la façon de les utiliser en cuisine ainsi que leurs bienfaits et leurs propriétés médicinales. L'ouvrage est complété par une cinquantaine de recettes.

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Parution : 01/04/2015
Éditeur : Editions Prisma
ISBN : 9782810414802
No de produit : 1.904476
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