150 Best Tagine Recipes : Includes Recipes for Spice Blends and Accompaniments


Authentic yet easy-to prepare recipes that take their inspiration from Morocco. Tagine takes its name both from a Moroccan dish as well as the pot in which the dish is cooked -- typically a large and shallow pot with a conical lid. Tagines involve the slow simmering of meats or vegetables along with a medley of herbs and spices, the result being an aromatic and intoxicating combination of taste and texture. This book offers a comprehensive history of traditional Moroccan tagine cooking, including an extensive "Tagine Know-How" section that answers all possible questions about tagines and cooking with tagines, as well as a "North African Flavor Footprint" section that profiles the 20 herbs and spices that give authentic flavor to these dishes. Home cooks can bring Morocco into their kitchens with these tantalizing dishes: Cinnamon lamb tagine with apricots Honey-ginger vegetable tagine Beef tagine with figs and walnuts Artichoke and shellfish in almond milk Minted lemon whitefish Saffron shrimp tagine with avocados Pomegranate chicken tagine Moroccan vegetable tagine Fiery beef tagine with vegetables. To round off the Moroccan experience of the meal, Pat Crocker also includes recipes for dips, sauces and authentic souk specialties (typical street foods sold in markets), salads and sides as well as the traditional beverages and sweets. With authentic yet easy-to prepare recipes that will please both meat eaters and vegetarians, home cooks can create a true North African taste odyssey.

27,95$

!

Pour un article en rupture de stock,
nous devons commander et généralement reçu dans les 4 à 10 jours

Pour un article en inventaire,
nous préparons la commande en moins de 4 heures ouvrables

LIVRAISON GRATUITE pour tout achat de 49,95$ et plus.
Disponibilité dans mon magasin
Disponibilité Joliette : Rupture de stock
Nous devons commander cet article et il est généralement reçu dans les 4 à 10 jours ouvrables (exclut les week-ends et jours fériés). Pour la livraison, veuillez noter que les délais sont affectés par le processus d'envoi par la poste, selon votre emplacement. Aucune annulation de commande en ligne n'est possible dans les délais de livraison mentionnés lors de l’achat. Après ce temps, il sera possible pour vous de nous contacter pour annuler certains items non reçus en librairie.
Disponibilité Laval : Rupture de stock
Nous devons commander cet article et il est généralement reçu dans les 4 à 10 jours ouvrables (exclut les week-ends et jours fériés). Pour la livraison, veuillez noter que les délais sont affectés par le processus d'envoi par la poste, selon votre emplacement. Aucune annulation de commande en ligne n'est possible dans les délais de livraison mentionnés lors de l’achat. Après ce temps, il sera possible pour vous de nous contacter pour annuler certains items non reçus en librairie.
Parution : 28/07/2011
Éditeur : Robert Rose
ISBN : 9780778802792
No de produit : 8.981567
Avis bientôt disponible

VOUS ALLEZ AIMER